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东北大杂烩的家常做法 东北大杂烩的家常做法窍门

时间:2025-06-10 23:38:44 来源:正品悦刻仓 作者:悦刻正品直通车 阅读:419次

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本文目录

  1. 大杂烩最正宗的窍门做法
  2. 农家大杂烩正宗做法
  3. 东北老式杂拌糖球的做法

大杂烩最正宗的做法

用料 :酸菜1包 、盐1勺 、东北大杂东北大杂五花肉300克、烩的烩葱姜蒜少许、家常家常八角1个 、做法做法鸡精1勺、窍门酱油1大勺 、东北大杂东北大杂料酒1勺 。烩的烩

2、家常家常五花肉半肥半瘦 ,做法做法切成薄片。窍门

3、东北酸菜切成丝 ,然后清水洗一次到2次。

4  、攥干捞出备用 。

5、葱姜蒜切好 ,一颗八角  。

6 、热锅凉油,油烧热 ,五花肉下锅,翻炒至变白。

7 、加入葱姜蒜八角爆锅 ,继续翻炒至出香味,加入少量花椒面或十三香 ,沿锅边,加入少量料酒 。

8、翻炒至肥肉略微上色后,加入适量酱油 ,加入酸菜,翻炒2分钟 ,加入盐 、鸡精,炒匀即可出锅

农家大杂烩正宗做法

主料 :鹌鹑蛋10克  、鸡蛋糕50克 、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克 、鲜鱿鱼50克、生姜10克 。调料 :花生油8克 、盐6克、味精2克 、白糖1克 、绍酒3克、胡椒粉少许,熟鸡油1克 。

制法 :

1 、鹌鹑蛋煮熟去壳  ,鸡蛋糕、熟猪肚  、鸡腿菇 、火腿  、鲜鱿鱼切片 ,水瓜、生姜去皮切片 。

2 、锅内烧水,待水开时 ,投入鸡腿菇 、猪肚 、鲜鱿鱼、绍酒,用中火煮片刻 ,捞起洗净。

3 、另烧锅下油,放入姜片 ,注入上汤,加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇 、火腿、鲜鱿鱼 、水瓜 ,调入盐 、味精、白糖 、胡椒粉烩透 ,淋入熟鸡油  ,出锅即可

东北老式杂拌糖球的做法

1 、主料 :山楂 、草莓、葡萄等新鲜水果 、白糖 、冰糖  、蜂蜜等。

2 、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开 ,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来 ,每串大概十来个。

3 、熬糖 :冰糖葫芦(糖球),手艺也在于熬糖 ,糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中 ,按糖与水2:1的比例加入水 ,用猛火熬20分钟左右 。

4、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动 ,裹上薄薄一层即可 。

5、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

关于东北大杂烩的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。

(责任编辑:悦刻正品集散地)

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